Rozmaringos-almás libamell
lila édesburgonyából készült gnocchival.
A libamell bőrét bekockáztam és
serpenyőben bőrrel lefelé kb. 10 perc alatt elősütöttem,
majd sóztam, borsoztam, megszórtam őrölt rozmaringgal
és egy hőálló tálba helyeztem.
Köré almaszeleteket tettem.
175 fokon sütöttem 20 percig,
majd megfordítottam a húst és még 10 perc,
szintén 175 fokon.
Nagyon finom lett.
